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晴海ふ頭公園でBBQ

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9月5日
いつもの晴海ふ頭公園でBBQを楽しんできました。

朝8時に築地に集合したメンバーで食材の買出し
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サザエ、ハマグリを調達
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材木のように積んであるけど、でっかいマグロの半身!
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大盤振る舞いで旬の味覚、松茸を買うのと思ったが、ここは押しとどまって一旦引っ込めた!
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公園に着けば、もうこの通り!
ここは公園なんです。ビアガーデンではありません。
BBQ道具のレンタル業者が入って依頼された道具をセットアップしてくれてるのです。
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本日の飲み、食材
銘酒が並びます。
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友人の板前さんが牛タンと格闘中。
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美味しく焼けました。
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つぼ焼き
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ダッジオーブンで野菜を焼いた
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烏賊の姿焼き
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いつもはダッジで鶏の丸焼きをやるのだが、今回はメンバーが20人近くいるので
鶏1羽では、食べる量が少なすぎてしまうから

今回はラムチョップにトライしてみました。
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これなら皆さんに均等に味わっていただけます。

肉の調達は、肉卸に知り合いがいる友人が調達してくれました。 素材も良かったから

大変美味しくできあがり大好評でした。
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BBQが終了した後は、ここもお決まりの魚仁へ
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ウニの山盛り
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大人の刺身盛
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さて、ここで帰るつもりで1人地下鉄に乗って・・・・
どうも寝過ごしたらしくて駅に降りたら、分かれたと思っていた仲間がいた!

そのままついて行ったら、ここに辿りつき、そのまま夢の(中)ようなライブを聴いていました。

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by forest_gate | 2015-09-06 13:31 | その他
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